Mousse Champagne

Une voluptueuse mousse au champagne
repose sur un biscuit aux amandes imbibé de
champagne et une mousse de chocolat au
lait, sur un lit de fruits sauvages de mûres,
framboises et bleuets et une onctueuse
ganache au chocolat. Servi avec un coulis de
framboise, c'est un délice incomparable
qui épatera vos invités!

Feuille de Sologne

Une meringue aux amandes couverte
d'une riche mousse au chocolat, le tout
enrubanné de feuilles de chocolat pur.
On suggère un coulis «crème anglaise»
avec une dentelle de coulis au chocolat.
Une séduction totale!

• Alizé
• Amaretto
• Bysantin
• Délice des
  glaciers
• Fraisier
• Gâteau aux noisettes

• Gâteau au fromage
• Macao
• Menthe et chocolat
• Mousse aux
  framboises
• Mousse aux
  framboises-chocolat

• Mont-Royal
• Mousse à l'érable
• Noisettier
• Opéra
• Passionné
• Poire-caramel
• Tropique

L'Exotique

Un moelleux biscuit daquoise au
coconut avec un doux coulis gélifié
aux fruits de la passion uni une mousse
aux framboises fraîches et une mousse
de citron frais. Garni d'un généreux
bouquet de fruits frais.
Un coulis de frambroise rehaussera ce
dessert fait pour les passionnés!

Dôme au Cointreau

Un gâteau original par sa forme de dôme
et la douceur de sa mousse au Cointreau,
mariée avec la mousse au chocolat
sur un biscuit au chocolat amer imbibé
généreusement de Cointreau.
Un décor de mandarine brille par son
nappage à l'abricot. Avec un coulis à
l'orange décoré de copeaux de chocolat,
c'est le summum de la volupté!

Péché mignon

Un biscuit au chocolat avec imbibage
généreux au Grand Marnier sert de lit
à une mousse de chocolat au lait
et une bavaroise à la vanille.
Garni d'un nappage à l'abricot et de
truffes au Grand Marnier.
Servi avec une crème anglaise et des
copeaux de chocolat, c'est un vrai
péché!
Tout à fait sublime!

• Tiramisu
• Rolland
• Mousse aux
  framboises-chocolat
• Mousse au
  chocolat
• Tri-choco

• Truffette
• Forêt noire
• Grand chocolat
• Napoléon
• Paris-brest
• Délices aux fraises
• Short cake

• Boston
• Dame blanche
• St-Honoré
• Gâteau aux fruits
• Gâteau aux carottes
• Gâteau vanille /
  chocolat